【答案】软罐头食品的特点是什么？

软罐头食品的特点是什么？

正确答案：

（1）能进行杀菌，能承受超高温135℃，贮存期长；

（2）不透气及水蒸汽，内容物几乎不发生化学作用，能较长期地保持内容物的质量；

（3）袋薄，接触面积大，传热性好，它可以缩短加热时间；

（4）密封性好，不透水、氧、光；

（5）食用方便，开启方便，包装美观。

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