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西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。(判断题)
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东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。(判断题)
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茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。(判断题)
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红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。(判断题)
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红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。(判断题)
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茶叶中的维生素A、E、K、属于脂溶性维生素。(判断题)
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冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。(判断题)
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黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。(判断题)
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茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。(判断题)
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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。(判断题)
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在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。(判断题)
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劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。(判断题)
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经营单位取得“卫生许可证”后,向商标事务所申请登记,办理营业执照。(判断题)
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在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。(判断题)
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提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。(判断题)
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茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作,精通业务,追求利益最大化。(判断题)
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贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。(判断题)
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狭义茶文化的含义是茶的物质财富。(判断题)
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真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力。(判断题)
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茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。(判断题)
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遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关。(判断题)
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在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用()。
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冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以()的容积为宜。
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制作500ml的冰茶,置茶量约需()。
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制作冰茶的主要茶具有玻璃壶、冰块缸、()、有胆的滤壶等。
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